葛根作为一种中药材，既可以为人体补充营养，又可以帮助人体治疗疾病，那么葛根是热性还是寒性？葛根体寒者可以吃吗？
葛根是热性还是寒性
性凉。
很多人认为葛根是寒性的药材，但其实葛根作为豆科植物野葛的干燥根，味甘辛性凉，其中含有大量的药物成分，适量食用既可以滋补身体，又可以帮助人体治疗疾患，因此说葛根既不是热性的，葛根是凉的中药材。
葛根体寒者可以吃吗
根据实际情况而定。
由于葛根是一种寒凉的中药材，因此对于体寒者来说，食用的时候要注意结合自身的身体情况而定。
一般要是体寒者症状不严重，需要食用葛根辅助病情的治疗，那么这时候就可以在医生的指导下适量食用；但要是自身体寒现象比较严重，又没有需要吃葛根，那么这时候就不建议吃，避免加重自身体内寒气，对自身健康造成伤害。
怎么中和葛根的寒性
与温性食物同吃。
葛根作为一种凉性的中药材，寒性是比较强的，一般要是体寒者需要吃葛根，那么需要中和葛根的寒气之后再吃。
这时候可以将葛根与枸杞、蜂蜜、甘草、红枣等温和的食物一起搭配吃，这样可以很好的帮助中和葛根的寒气。
葛根什么人不能吃
空腹者
葛根性质偏寒凉，空腹的时候吃，很容易刺激肠胃，对肠胃造成伤害，引起消化不良等症状，因此空腹者不宜吃葛根。
低血压患者
葛根中含有丰富的大豆甙元、葛根素、钙元素、铁，其中葛根素有疏通血液管道、降低人体血压的功效，所以低血压患者不适合吃葛根，以免加重病情。
低血糖患者
葛根中含有丰富的葛根素不仅可以起到降低血压的功效、抵抗肾上腺素的作用，还可以抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用，低血糖患者也不适合吃葛根。
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