丹阳特产 江苏丹阳特产

　　丹阳特产有：水晶肴蹄、丹阳黄酒、镇江江蟹、镇江肴肉、封缸酒、延陵鸭饺、陵口萝卜干、丹阳市大麦粥、江苏漳锻、糖醋萝卜、金山灯彩、镇江工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、镇江香醋、酱菜、鲥鱼等。

　　丹阳黄酒：丹阳黄酒、俗名陈酒、最先还有“百花老陈”、“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名、此酒色泽黄橙透明、鲜甜香美、醇和爽口、灌坛封缸贮窖越经久、风味越佳。丹阳产糯米、色泽红润光洁、是制酒的上品、所以又有“酒米出三阳、丹阳为最好”的“酒米”之称；历代一直被列为贡品、所以又有“宫米”之名；糯米中以桂花香糯、猴突头糯、小红糯、黄壳糯和香珠糯为最佳、用它酿造出来的黄酒、清香醇和、透明如饧、独具一格。

　　延陵鸭饺：鸭饺、亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子、而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间、已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究、要保证色、香、味俱全、几道工序非得一丝不苟。

　　镇江江蟹：镇江江蟹是江苏镇江丹阳的特产。镇江江蟹人文历史源远流长、自三国后期至元、清、镇江历史上皆有相关记载、镇江江蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。江蟹文化助推了镇江江蟹产业的发展、江蟹产业发展又进一步丰富了镇江江蟹文化内涵。