夏天清凉解暑的简单小菜及其做法（夏天清热解暑的菜）

1、凉拌黑木耳的做法：主料：干黑木耳一小碗、黄瓜一根。辅料：大蒜一块、香葱一根、芝麻适量、盐适量、味精适量、麻油适量。

2、步骤：用水浸泡干黑木耳，黄瓜洗净并切成丝，放在一旁备用。用刀将泡好的黑木耳的根蒂切掉，洗净，放在一旁备用。在锅中烧开一锅热水，将黑木耳放进锅里煮一分钟，后捞起并沥干水分，放在一旁备用。加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精和麻油到黑木耳中，搅拌均匀后食用即可。