吃什么养肝护肝，春季是养肝的最佳时节。“肝者，将军之官，谋虑出焉。”中医讲，肝是人体的“大将军”，只有肝好了，才能指挥好身体其他脏器正常运转。而肝又是脆弱的，可能喝一杯酒、熬一次夜、生一次气，就深深地受伤了。来看看这些养肝护肝法吧，帮你在初春的时候养好肝，健康一整年!
海参
海参进补，四季皆宜，春季更有不同凡响的意义。海参性味甘、咸、温，且不燥不热，最宜温补。在其诸多功效中最根本的是滋补肝肾之阴，即生精补血，滋养真元。
春季进补海参不但能为肝的生发提供足够的热量，更重要的是滋养肝血，使肝气血相合，生发有度，让人体处于阴平阳秘的和谐状态。
阿胶
阿胶味甘，性平，归肝、肺、肾三经，是春季养肝的必备佳品。阿胶因出自山东东阿县而得名，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。
菊花
中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。菊花与桑葚同泡茶喝，桑葚有养血柔肝，益肾润肺的作用，可以收到肝肺同养的效果。
一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝，因此饮用菊花茶要适量。
特别提示：这些滋补品虽好，也需适量哦。
养好血才能护好肝
肝藏血，我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养，通过血液循环，将营养物质运达全身，补给我们的身体。推荐两款护肝养血的食疗药膳：
鸭肝阿胶粥
做法：
1、将鸭肝洗净(60克)，剁成泥糊备用，粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后用小火煨煮30分钟。
2、在另一锅中放入阿胶，加水用中火煮沸，待阿胶完全烊化后加入粟米粥中。
3、加入鸭肝泥糊，搅匀，加葱花、姜末，继续小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即可。
功效：此粥可养肝补血定眩，尤适用于肝血不足引起的经前眩晕。
阿胶山药羹
做法：
1、将山药去皮洗净后切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。
2、再将阿胶用温开水溶化，注入山药锅中，倒入水淀粉、红糖调成羹状即成。可每日早、晚各食1次。
功效：能够健脾养胃，调补肝肾。
养肝必须做三件事
1、少喝酒
白酒就是酿成肝病的一个大祸患，如果要饮酒的话，最好多饮点绍兴酒、红酒，切记要少饮白酒，这是保护肝脏最基本的方法。
四个“不”
不空腹喝酒、不快速喝酒、不大量喝酒、乙丙肝患者不喝酒。
2、平心静气
保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健是必不可少的。老百姓平时常说“火大伤肝”，“怒伤肝”，“肝火太旺”，其实都是在说情志过度刺激会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。
故而，春天应顺应阳气升发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。这就要求大伙儿要学会自我调控和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。
3、11点前要安眠
丑时(凌晨1点到3点)是肝脏进行修复的重要时刻。为了保证肝血回流、及时更新，此刻应该处于深度睡眠状态。但有些人往往还要熬夜加班，或进行娱乐活动，这也是当下肝病居高不下的原因。
