阿胶的做法 乌鸡炖阿胶的做法

步骤1

准备食材：核桃20克，红枣10克，阿胶15克，枸杞30克，黑芝麻10克，黄酒1勺，白糖10克。

步骤2

把泡好的阿胶放入锅里中火烧开。

步骤3

把泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 。

步骤4

熬10分钟左右再放入白糖。

步骤5

熬半小时熬到挂旗状态。

步骤6

依次放入核桃，红枣、枸杞、最后放入黑芝麻，每样食材加入后搅拌均匀后才可以放入下一种食材。

步骤7

等黑芝麻加完以后呈拉丝状态。

步骤8

起锅入模具待冷。

步骤9

冷却后切块即可。

步骤10

切块即食。